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 Recettes de cuisine en vrac

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isabbw
Mince


Féminin Nombre de messages : 20
Age : 36
Localisation : rouen
profession : aquarelliste
loisir : moi les livres de vampires , de dessin de cuisines , le cinéma , la sincerite. la vie en somme et ses plaisirs . la nature , la mer,les balade en fôret . le calme . des soires avec mes ami(e)s la simplicite . les larmes aux yeux des hommes l'innocence l'appel des sens le mauve , noir , bleu et rouge , rose et biensur le blanc. le chocolat noir , les eclats de rire.
Date d'inscription : 12/07/2014

MessageSujet: Recettes de cuisine en vrac   Lun 07 Sep 2015, 06:57

Edit admin: J'ai transformé les 6 topics en un seul. Priere de respecter les consignes en n'inondant pas brusquement le forum de topics identiques contenant juste chacun une recette

Pour 4 personnes,
Il vous faut

   100 g beurre
   160 g chocolat
   25 cl crème fraiche épaisse
   100 g farine
   Sachet de levure
   100 g sucre
   Sucre glace
   4 œufs

Action !

Faire fondre le chocolat. Hors du feu, ajouter le beurre.

Ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine et la levure, et enfin le sucre.

Ajouter les blancs montés en neige.

Mettre au four 30 min th 6 180°.

Battre la crème fraiche et le sucre glace (quantité selon le gout) en chantilly.

Quand le gâteau est froid, le couper en 2 dans la longueur et le fourrer de crème.

Bon appétit ! sunny  
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isabbw
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MessageSujet: Gâteau au chocolat avec crème au chocolat   Lun 07 Sep 2015, 06:59



6 Pers.
30 min
35 min
20 min
18,42
Facile

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat:
100 gr cacao
3 jaunes d’œufs
100 gr chocolat noir
100 gr farine
75 gr sucre en poudre
50 gr beurre mou
1 paquet de levure
1 pincée de cannelle
Pour la crème au chocolat:
20 cl de crème liquide
2 c. à soupe de rhum ambré
200 gr de chocolat noir
30 gr farine
30gr sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1Préparez le gâteau au chocolat:

ÉTAPE 2Préchauffez le four th.6/200°C pendant 20 minutes.

ÉTAPE 3Dans le bol du mixeur, mélangez tout d'abord les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

ÉTAPE 4En même temps, faites fondre au bain marie le chocolat noir et ajoutez-le au mélange précédent ainsi que le cacao. Mélangez bien puis ajoutez la farine, la levure, la cannelle ainsi que les blancs d'oeufs montés en neige.

ÉTAPE 5Beurrez un moule, versez la pâte dedans et enfournez durant 40 minutes environ.

ÉTAPE 6Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir puis démoulez-le.

ÉTAPE 7Coupez le gâteau en deux dans le sens horizontal puis fourrez-le à l'aide de la créme chocolat.

ÉTAPE 8Préparez la crème chocolat:

ÉTAPE 9Mélangez la crème liquide avec le chocolat fondu au bain marie. Ajoutez-y le rhum, puis la farine pour épaissir la créme ainsi que le sucre glace.

ÉTAPE 10Puis garnissez le gâteau à l'intérieur et au dessus pour plus de saveur chocolat. sunny drunken cheers
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MessageSujet: Pizza aux 4 fromages sauce blanche   Lun 07 Sep 2015, 07:03

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse (je prend de la crème à 15% de matières grasses)
- 100 g de raclette
- 1 boule de mozzarella
- 1 buche de fromage de chèvre
- 100 g de gruyère râpé.
- quelques feuilles de basilic frais

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étaler la pâte à pizza et la recouvrir de crème fraiche.

Mettre dessus les fromages en terminant par le gruyère râpé.

Laisser cuire 15 minutes.

On peut ajouter le basilic juste avant de servir.
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MessageSujet: Pizza aux poivrons et poulet épicé   Lun 07 Sep 2015, 07:05

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 ou 2 oignons
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 125 g de mozzarella
- 2 escalopes de poulet
- curry

Préparation de la recette :

Mélanger 1 petite boîte de concentré de tomates, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et du sel.

Étaler sur la pâte à pizza un ou deux oignons coupés en rondelles, de la mozzarella coupée en petits dés, 1 poivron rouge et un poivron vert coupés en lamelles.

Couper le poulet en dés et le cuire à la poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter du curry puis de la crème fraîche épaisse (environ 2 cuillères).

Ajouter un à un les morceaux (de façon à ce qu'il y en ait partout) sur la pâte à pizza.

Enfourner dans votre four à 210°C (environ Th 7) pour une durée de 20 mn.

Voilà c'est prêt ! flower
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MessageSujet: Tarte tatin au camembert   Lun 07 Sep 2015, 07:08

Ingrédients pour 6 personnes
• 6 grosses pommes
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 80 g de beurre
• un camembert
• sel et poivre

Etapes de préparation
1 Préchauffer le four thermostat 7.
2 Eplucher les pommes, coupez-les en tranches épaisses.
3 Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec l'huile d'olive et faire dorer les pommes.
4 Couper le fromage en tranche assez épaisses.
5 Disposer les pommes en rosace dans votre moule beurré, poivrer et disposez les tranches de camembert sur le dessus. Mettez la pâte sur le dessus en prenant soin de rentrer les bords. A l'aide d'une fourchette, piquez la pâte.
6 Faire cuire 25 à 30 mn.
7 Démouler rapidement et déguster la tatin accompagnée d'une salade. lol!
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MessageSujet: Poulet au camembert et à la sauge   Lun 07 Sep 2015, 07:11

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 blancs de poulet
• 1 camembert
• quelques feuilles de sauge
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 bouillon de bœuf + un peu d’eau
• sel et poivre


Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 180°C.
2 Étalez les filets de poulet bien à plat sur le plan de travail.
3 Retirez la croûte du camembert.
4 Étalez directement une portion de fromage sur chaque blanc de poulet.
5 Poivrez légèrement, puis déposez les feuilles de sauge fraîches sur le camembert.
6 Roulez les filets sur eux-mêmes en serrant bien et maintenez-les en les ficelant.
7 Salez, poivrez et parsemez de cumin.
8 Placez-les dans un plat allant au four, mettez votre bouillon de bœuf avec un peu d’eau pour que le poulet ne sèche pas à la cuisson.
9 Enfournez pour 30 minutes, arrosez le poulet avec le jus à mi-cuisson.
Servez chaud avec des pâtes ou des légumes.
Disposez le jus parfumé au camembert sur les pâtes, c’est excellent. flower geek jocolor
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nuxit
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine en vrac   Jeu 24 Sep 2015, 12:30

salut,
merci pour les futurs festins Wink
bonne cuisinière ?
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isabbw
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine en vrac   Jeu 24 Sep 2015, 16:49

Bonjour ,
OUI je suis une très bonne cuisinière
merci ...
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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine en vrac   Aujourd'hui à 15:02

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