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 [TOPIC RECETTES]

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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Sam 11 Oct 2014, 19:12

Je te rassure, ça n'a rien de sexuel.
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MessageSujet: Nouvelles recettes   Jeu 18 Juin 2015, 19:25

Bonsoir à toutes et tous,

Lorsque j'aurai une minute, je mettrai des recettes que j'ai essayé si ça peut aider quelque unes ou uns à avoir des idées recettes Smile.

Bonne soirée.
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MessageSujet: Nouvelles recettes   Lun 22 Juin 2015, 16:03

Bonjour à toutes et tous,

Comme promis, voici une nouvelle recette que j'ai trouvé : C'est un dessert : Dexter New York Cheese Cake

Il faut : 100 g de sablés anglais, 20 g de sucre roux en poudre, 30 g de beurre mou + une noisette pour le moule, 250 g de fromage frais, 50 g de sucre en poudre, 10 g de farine, 2 jaune d'œuf, 20 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, 12 cl de crème fraîche épaisse, 1/2 cuillère à café de jus de citron, 15 g de sucre glace.

Pour les framboises au sirop : 125 g de framboises, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Indications : Préchauffez le four à 180 degrés, écraser les sablés, ajouter le sucre roux, le beurre coupé en morceaux, et malaxez jusqu'à obtenir un mélange sableux. Beurrez le moule à charnière d'env 18 cms de diamétre. Puis déposer la pate à biscuit. Verser dans un saladier le fromage frais, le sucre, la farine puis mélanger le tout. Incorporer les jaunes d'œufs un à un en battant bien entre chaque. Ajouter la crème liquide et gratter la gousse de vanille fendue dans sa longueur au dessus du saladier. Puis mettre dans le moule. Mettre dans le four en réduisant à 130 degrés, et laisser cuire environ 50 mns. Sorter le cheese cake du four et laisser le redescendre 10 mns. Pendant ce temps là, mélanger la crème fraîche épaisse, le jus de citron et le sucre glace. Verser le mélange sur le cheese cake, lissez le puis le remettre au four pour 15 mns.

Pour les framboises : faire chauffer le sucre et le jus de citron dans une pôele jusquà l'obtention du sirop. Retirer la pôele du feu et ajouter les autres framboises. Mélanger puis laisser refroidir dans un plat. Quand le cheese cake est cuit, laisser le tiédir, démouler le, puis rajouter quelques framboises au sirop.

2ème recette :

Barbecue de travers : 1.2 kg de travers de porc, 4 tranches de 1/2 cm de gimgembre frais, 4 cuillère à soupe de sauce soja, 4 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. A servir soit avec du riz ou des frites.

Voilà, les 2 recettes que j'ai trouvées et essayées. Smile. A déguster sans modération.
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DMB
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MessageSujet: petite tuerie..   Sam 29 Aoû 2015, 17:49

Coucou tout le monde!

je partage une petite recette de tresse chocolaté, hyper bonne, simple à faire et au passage hyper calorique faut bien le dire.

ingrédients:

une pâte brisé
un sachet de frangipane (+7 cuillères d'eau) suivre les indications sur le sachet
deux poires couperen petits morceaux
une tablette de chocolat pâtissier
une oeuf (pour la dorure)
un pot de glace à la vanille (pour accompagner)


je vous mets les liens facebook où j'ai mit les photo de comment on procède par étape..


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temps de cuisson 20 minutes à 160 degrès

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perso je le mange en tranches quand c'est encore tiède, parce que le chocolat est coulant, accompagné de glace vanille et c'est trop bon!
mais on peut laisser refroidir pour que le chocolat se tienne aussi..
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nolifetokyo
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Sam 29 Aoû 2015, 22:03

Ah je pe pas voir puisque g pas de compte facebook sa fais chier
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MessageSujet: Recettes de cuisine en vrac   Lun 07 Sep 2015, 06:57

Edit admin: J'ai transformé les 6 topics en un seul. Priere de respecter les consignes en n'inondant pas brusquement le forum de topics identiques contenant juste chacun une recette

Pour 4 personnes,
Il vous faut

   100 g beurre
   160 g chocolat
   25 cl crème fraiche épaisse
   100 g farine
   Sachet de levure
   100 g sucre
   Sucre glace
   4 œufs

Action !

Faire fondre le chocolat. Hors du feu, ajouter le beurre.

Ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine et la levure, et enfin le sucre.

Ajouter les blancs montés en neige.

Mettre au four 30 min th 6 180°.

Battre la crème fraiche et le sucre glace (quantité selon le gout) en chantilly.

Quand le gâteau est froid, le couper en 2 dans la longueur et le fourrer de crème.

Bon appétit ! sunny  
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MessageSujet: Gâteau au chocolat avec crème au chocolat   Lun 07 Sep 2015, 06:59



6 Pers.
30 min
35 min
20 min
18,42
Facile

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat:
100 gr cacao
3 jaunes d’œufs
100 gr chocolat noir
100 gr farine
75 gr sucre en poudre
50 gr beurre mou
1 paquet de levure
1 pincée de cannelle
Pour la crème au chocolat:
20 cl de crème liquide
2 c. à soupe de rhum ambré
200 gr de chocolat noir
30 gr farine
30gr sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1Préparez le gâteau au chocolat:

ÉTAPE 2Préchauffez le four th.6/200°C pendant 20 minutes.

ÉTAPE 3Dans le bol du mixeur, mélangez tout d'abord les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.

ÉTAPE 4En même temps, faites fondre au bain marie le chocolat noir et ajoutez-le au mélange précédent ainsi que le cacao. Mélangez bien puis ajoutez la farine, la levure, la cannelle ainsi que les blancs d'oeufs montés en neige.

ÉTAPE 5Beurrez un moule, versez la pâte dedans et enfournez durant 40 minutes environ.

ÉTAPE 6Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir puis démoulez-le.

ÉTAPE 7Coupez le gâteau en deux dans le sens horizontal puis fourrez-le à l'aide de la créme chocolat.

ÉTAPE 8Préparez la crème chocolat:

ÉTAPE 9Mélangez la crème liquide avec le chocolat fondu au bain marie. Ajoutez-y le rhum, puis la farine pour épaissir la créme ainsi que le sucre glace.

ÉTAPE 10Puis garnissez le gâteau à l'intérieur et au dessus pour plus de saveur chocolat. sunny drunken cheers
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MessageSujet: Pizza aux 4 fromages sauce blanche   Lun 07 Sep 2015, 07:03

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse (je prend de la crème à 15% de matières grasses)
- 100 g de raclette
- 1 boule de mozzarella
- 1 buche de fromage de chèvre
- 100 g de gruyère râpé.
- quelques feuilles de basilic frais

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étaler la pâte à pizza et la recouvrir de crème fraiche.

Mettre dessus les fromages en terminant par le gruyère râpé.

Laisser cuire 15 minutes.

On peut ajouter le basilic juste avant de servir.
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MessageSujet: Pizza aux poivrons et poulet épicé   Lun 07 Sep 2015, 07:05

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 ou 2 oignons
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 125 g de mozzarella
- 2 escalopes de poulet
- curry

Préparation de la recette :

Mélanger 1 petite boîte de concentré de tomates, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et du sel.

Étaler sur la pâte à pizza un ou deux oignons coupés en rondelles, de la mozzarella coupée en petits dés, 1 poivron rouge et un poivron vert coupés en lamelles.

Couper le poulet en dés et le cuire à la poêle avec de l'huile d'olive.

Ajouter du curry puis de la crème fraîche épaisse (environ 2 cuillères).

Ajouter un à un les morceaux (de façon à ce qu'il y en ait partout) sur la pâte à pizza.

Enfourner dans votre four à 210°C (environ Th 7) pour une durée de 20 mn.

Voilà c'est prêt ! flower
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MessageSujet: Tarte tatin au camembert   Lun 07 Sep 2015, 07:08

Ingrédients pour 6 personnes
• 6 grosses pommes
• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 80 g de beurre
• un camembert
• sel et poivre

Etapes de préparation
1 Préchauffer le four thermostat 7.
2 Eplucher les pommes, coupez-les en tranches épaisses.
3 Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec l'huile d'olive et faire dorer les pommes.
4 Couper le fromage en tranche assez épaisses.
5 Disposer les pommes en rosace dans votre moule beurré, poivrer et disposez les tranches de camembert sur le dessus. Mettez la pâte sur le dessus en prenant soin de rentrer les bords. A l'aide d'une fourchette, piquez la pâte.
6 Faire cuire 25 à 30 mn.
7 Démouler rapidement et déguster la tatin accompagnée d'une salade. lol!
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isabbw
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MessageSujet: Poulet au camembert et à la sauge   Lun 07 Sep 2015, 07:11

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 blancs de poulet
• 1 camembert
• quelques feuilles de sauge
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 bouillon de bœuf + un peu d’eau
• sel et poivre


Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 180°C.
2 Étalez les filets de poulet bien à plat sur le plan de travail.
3 Retirez la croûte du camembert.
4 Étalez directement une portion de fromage sur chaque blanc de poulet.
5 Poivrez légèrement, puis déposez les feuilles de sauge fraîches sur le camembert.
6 Roulez les filets sur eux-mêmes en serrant bien et maintenez-les en les ficelant.
7 Salez, poivrez et parsemez de cumin.
8 Placez-les dans un plat allant au four, mettez votre bouillon de bœuf avec un peu d’eau pour que le poulet ne sèche pas à la cuisson.
9 Enfournez pour 30 minutes, arrosez le poulet avec le jus à mi-cuisson.
Servez chaud avec des pâtes ou des légumes.
Disposez le jus parfumé au camembert sur les pâtes, c’est excellent. flower geek jocolor
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DMB
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Lun 14 Sep 2015, 00:32

même sans compte facebook tu peux les voir logiquement, j'ai fait le teste de regarder le lien sans être connecté et c'était visible pour moi.
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Ekumen
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Lun 14 Sep 2015, 01:20

Oh la recette semble bonne, dommage que les liens soit vers facebook je ne peu les voir !
Ça semble assez rapide à préparer ! Smile

Il serait préférable d'utiliser un autre hébergeur d'image que ce pomper de data universel... (google +fb + Microsoft/ Apple) = your life.
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Jeu 24 Sep 2015, 12:30

salut,
merci pour les futurs festins Wink
bonne cuisinière ?
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isabbw
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Jeu 24 Sep 2015, 16:49

Bonjour ,
OUI je suis une très bonne cuisinière
merci ...
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gorille64
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MessageSujet: Royale chocolat    Ven 13 Nov 2015, 23:12

La base praline chocolat
Apres caramel au beurre salé
Puis mousse chocolat
Et pour fini ba page chocolat dessur
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Sam 14 Nov 2015, 15:08

gorille64 a écrit:
La base praline chocolat
Apres caramel au beurre salé
Puis mousse chocolat
Et pour fini ba page chocolat dessur

On fait quoi avec ça? c'est pour faire quoi? on peut avoir une image? Et ça veut dire quoi "ba page"?

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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Sam 14 Nov 2015, 15:52

Tjalmar a écrit:
gorille64 a écrit:
La base praline chocolat
Apres caramel au beurre salé
Puis mousse chocolat
Et pour fini ba page chocolat dessur

On fait quoi avec ça? c'est pour faire quoi? on peut avoir une image? Et ça veut dire quoi "ba page"?

je crois qu'il veut dire nappage Cool
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Sam 14 Nov 2015, 17:03

Je me doute mais quand même a chaque fois on comprend pas... C'est ouf pourtant je suis presque sur que le correcteur orthographique est automatique sur tous les navigateurs maintenant :/

Enfin Une royale Chocolat c'est quoi? J'ai jamais entendu parler de ce dessert

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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Dim 15 Nov 2015, 20:00

Gorille aussi précis qu'enjoy phoenix :p

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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Lun 16 Nov 2015, 23:11

Attendez


Dernière édition par LittleRainbow le Lun 16 Nov 2015, 23:17, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Lun 16 Nov 2015, 23:15

"Deux minutes plus tard sur Internet"
Donc apparemment il nous parle d'une recette de gâteau au chocolat appeler Royal chocolat c'est un gâteau qui ressemble un petit peu une forêt Noire, mais au chocolat au laid et qui sert surtout à Noël... Enfin bref voilà quelques photos:
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Mar 17 Nov 2015, 11:23

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En fait on aurait voulu que ce soit Gorille qui le fasse. Mais bon merci, et faut bien admettre que ça fout la dalle (même si le chocolat en ce qui me concerne j'overdose assez vite)

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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Jeu 19 Nov 2015, 14:57

Ça ressemble aussi à un autre gâteau appelé "Craquant au chocolat" ou bien "Trianon".
Qui est entre parenthèse mon gâteau préféré. Smile

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J'avoue que le sujet reste un peu vague, on dirait presque de l'art, une "inspiration incompréhensible et spontané."
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   Jeu 19 Nov 2015, 23:27

gorille64 a écrit:
La base praline chocolat
Apres caramel au beurre salé
Puis mousse chocolat
Et pour fini ba page chocolat dessur

Mais non c'est une ispiration divine, "mais je pense à un goût, un gateau... Non je sais! La base praline chocolat!!! Et ensuite le caramel au beurre salé! Voilà voilà... Si si!!! La mousse au chocolat!!! Et puis et puis... Non!!! Oui je sais!! Et pour fini un napage chocolat dessus!!!!" "Maintenant il faut que je fasse partager ça avec le monde entier!!!!"

Voilà ce qu'il c'est passer ^^
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MessageSujet: Re: [TOPIC RECETTES]   

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